6・7月の郷土料理のご紹介

2011年7月 7日

あっという間に7月になってしまい、6月の郷土料理と合わせて2品ご紹介いたします。

6月は佐賀県の『かけあえ』です。

レシピによると、季節の野菜と、魚介類を和えたものということで、にんじんと大根、あじを酢味噌で和えてありました。

魚介類は、サバやイワシ、イカでもいいそうです。

上にのせた生姜とよく合いそうですね！

そして7月は埼玉県の『冷汁』です。

『ひやしる』と呼ぶそうで、地域によっては『すったて』『つったて』とも呼ばれているそうです。

これも見たことがないです…。

ざるうどんのつけ汁として食べられているようです。

夏にぴったりのお料理ですね！

ちょっと調べてみると、2010年の埼玉で開かれたB級ご当地グルメ王決定戦で初優勝したと書いてありました。

人気の郷土料理のようですね！食べてみたいです★

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